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导读：“请帮我检查一下这瓶牛奶有没有问题？”近日，在四川省食品安全宣传周暨食品安全“我承诺、我负责”活动现场，一台“神秘”的快检仪引起了现场观众的高度关注，不少消费者纷纷拿出自己刚刚购买的食品进行现场抽检。
“第一步用有机溶液对牛奶进行提取……”接过消费者递上的牛奶，成都市食品药品检测研究院研究员施颖先用有机溶液对牛奶进行提取、均匀混合、加入反应试剂、进行离心作用，再取样品放入仪器测定……20分钟内，施颖初步判定此次测试的牛奶没有含有三聚氰胺等非法添加剂。“拉曼光谱快检仪最大的优点就是快、检测的非法添加物品类多，能够在10分钟至1小时之内初步检测罗丹明B、糖精钠等100多种非法添加物。”施颖介绍说。
记者从省食品药品监督管理局获悉，拉曼光谱快检仪能将常规仪器抽检周期6个小时缩短到约1小时，目前已在成都、泸州等省内5个试点市配备了类似拉曼光谱快检仪这样的快检设备仪器。“单凭眼睛看、鼻子闻、手摸等传统监管方式已难以适应日常监管。”省食品药品监督管理局相关负责人表示，这批食品安全快检设备轻便、检测时间短、检测率高，能快速筛查事故诱发因子、出具检验检测报告，在这5市试点基础上，未来我省将逐步在全省建立应急快检机构，用先进的技术手段有效防控食品安全风险。
