本机特点：

     凉皮机 大的特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精粉，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。

蒸汽凉皮机操作员注意事项：

1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。

2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通到水龙头上保持经常有水。）

3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带上涂洒均匀。当温度表的指针指向100度-110度时方可制作凉皮。

4、做凉皮时，先将面水倒入料斗内，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、凉皮越厚，否则越薄。

5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可（用高温后的油）。

6、根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。

7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。

8、工作完备后，首先关闭加热开关，把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关。以此类推，关闭所有开关即可。

9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀（沉淀时间约为6-8小时），然后把多余的清水倒掉，稀稠要适中，一般配比为1：，也可以根据实际情况来定。

多功能河粉、蒸汽凉皮机多用机，是我根据传统制作和凉皮、面皮、米皮、米粉的原理，研制成的一种新型设备。博众家之长，引进国外先进技术，比普通河粉机、凉皮机节能40%，该机采用进口不锈钢制作，经久耐用，加热系统设有采有多功能直热式升温，升温快，自动折叠，出品率高，产品厚薄均匀可调。改变了炉灶制作米粉、凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。自投放市场以来，畅销全国各地，并出口到世界各个国家，所产河粉、凉皮完全保全了大米、面粉、淀粉营养成分，该机不仅可生产河粉、凉皮，还可以生产肠粉、米皮机各种蔬菜营养面条等各种天然绿色、健康特色食品。厂家电话：13932983779